湘南・茅ヶ崎前浜で水揚げされた新鮮なしらすや地魚を、漁港すぐそばの加工場で大釜茹で。水産加工・卸売から店頭直売・全国発送まで、本物の味をお届けします。
平素より茅ヶ崎イシラスに格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
当店では質の高いしらす等をお召し上がりいただけるよう努力を重ねてまいりましたが、近年の気候変動・海水温上昇に伴う不漁に加え、原材料や水道光熱費、運賃等の高騰により、2024年11月1日より一部商品の価格を改定させていただいております。
これからも皆様に笑顔になっていただける美味しい水産品をご提供し続けてまいりますので、変わらぬご愛顧を賜りますようよろしくお願い申し上げます。
私たちは、日々海に出る漁師、地域の販売店・飲食店、そして食卓を囲む消費者の皆様の信用を裏切るような仕事は一切致しません。
水産加工場として、鮮度の見極めと釜茹での技術にこだわり、魚介類が本来持つ旨味を最大限に引き出してご提供することをお約束致します。
茅ヶ崎で獲れたしらすや地魚を「茅ヶ崎産」として次世代へ残し、水産業を通じて湘南・茅ヶ崎の発展に貢献します。
鮮度が命のしらすにおいて、立地は最大の武器です。茅ヶ崎漁港から徒歩2分の距離にあるため、水揚げされたばかりの魚介類を最高の鮮度のまま即座に引き取り、加工することができます。
しらす等を一気に茹で上げる大釜設備をはじめ、業務用の冷蔵庫・冷凍庫・氷の保存庫を完備。大手の工場にはできない小回りの利く加工や、事業者向けの氷の卸売など柔軟な対応が可能です。
かつて茅ヶ崎唯一だった魚市場「茅ヶ崎丸大魚市場」で26年の経験を積んだ代表・石田智が現場に立ち、地元漁師や魚屋と二人三脚で責任をもって目利き・加工に取り組んでいます。
茅ヶ崎の水産業を守り、
前浜の美味しさをそのまま食卓へ。
この度は当社のホームページをご覧いただきありがとうございます。株式会社茅ヶ崎イシラスの代表、石田智です。
私は20歳から茅ヶ崎丸大魚市場で働き始め、長年にわたり地元・茅ヶ崎の魚と向き合ってまいりました。2018年の市場閉鎖を機に、「茅ヶ崎で獲れたしらすや地魚を、ちゃんと茅ヶ崎産として次の世代まで残していきたい」という想いから、地元の漁師や仲間たちの支えを得て、ここ茅ヶ崎漁港のすぐそばに加工直売所を立ち上げました。
現在は茅ヶ崎前浜で獲れた魚介類や加工品の卸売を中心に、自慢の大釜を導入して最高の釜揚げしらす作りに日々汗を流しています。
加工場には直売店も併設しております。漁模様次第にはなりますが、しらすが獲れた日には生しらすや、普段食べているものとは比較にならないほど美味しい「茹でたての釜揚げしらす」、自家製干物などを販売しております。釣り船のお帰りや近くにお越しの際は、ぜひ気軽にお立ち寄りください。
釜揚げしらすや干物、缶詰など、さまざまな水産品の店頭販売を行っております。
しらすが水揚げされた日には、抜群に美味しい「茹でたての釜揚げしらす」をご提供できますので、ぜひお気軽に足をお運びください。
※当日の水揚げ状況・在庫状況につきましては、お電話にてお気軽にお問い合わせください。
「釜揚工房 釜豪」の釜揚げしらすや水産加工品は、インターネットからもご注文いただけます。ご自宅用はもちろん、湘南・茅ヶ崎からの贈り物・ギフトとしてもぜひご利用ください。
| 会社名 | 株式会社茅ヶ崎イシラス（屋号：釜豪） |
|---|---|
| 代表者 | 代表取締役 石田 智 |
| 所在地 | 〒253-0061 神奈川県茅ヶ崎市南湖6丁目18番3号 |
| 事業内容 | 水産物の加工、卸売、店頭販売、通信販売 |
| TEL / FAX |
TEL：0467-39-6935 ／ FAX：0467-39-6995 |
JR茅ヶ崎駅南口バス停（1番のりば）より「浜見平団地 行」バスに乗車（約7分）、「西浜」バス停下車。
バス停から海（茅ヶ崎漁港）に向かって徒歩約1分。
新湘南バイパス「茅ヶ崎海岸IC（料金所）」を降りて、国道134号線を東方向へ車で約5分。
※カーナビには「神奈川県茅ヶ崎市南湖6丁目18番3号」とご入力ください。
